Đứng trước kệ gạo với hàng chục cái tên khác nhau, rất nhiều người không biết nên chọn loại nào. Thực ra các loại gạo ngon trên thị trường có thể chia thành vài nhóm chính, mỗi nhóm hợp với một kiểu bữa ăn riêng. Hiểu được sự khác nhau giữa các nhóm này, bạn sẽ chọn gạo nhanh và ít mua nhầm hơn hẳn.
Tổng hợp các loại gạo ngon đang được nhiều gia đình chọn mua
Nhóm gạo dẻo thơm
Đây là nhóm bán chạy nhất trong các gia đình Việt. Đặc điểm chung là cơm mềm, dính nhẹ, mùi thơm rõ và để nguội vẫn ngon.
-
Thơm Lài: Hạt dài, thơm dịu, cơm mềm vừa phải. Loại phổ biến và dễ ăn với hầu hết mọi người.
-
Đài Thơm: Dẻo hơn Thơm Lài một chút, mùi thơm đậm hơn, hợp với người thích cơm mềm.
-
Tài Nguyên Chợ Đào: Cơm dẻo, vị ngọt hậu rõ, thường được chọn cho bữa cơm đãi khách.
-
ST25: Dòng cao cấp nhất trong nhóm, hạt dài thon, thơm mùi lá dứa tự nhiên và giữ mùi cả khi cơm nguội.
Nhóm gạo dẻo thơm phù hợp với gia đình có người lớn tuổi, trẻ nhỏ và những ai ăn cơm với món xào, món kho đậm đà.
Nhóm gạo xốp, nở
Ngược lại với nhóm trên, nhóm này cho cơm tơi hạt, khô ráo, không dính tay. Ưu điểm lớn là độ nở cao nên rất tiết kiệm khi nấu số lượng lớn.
-
Nở 404: Loại quen thuộc của các quán cơm bình dân, nở nhiều, cơm tơi và giá hợp lý.
-
Đài Loan: Cơm khô ráo, hạt rời, rất hợp để làm cơm chiên hoặc ăn với món nước.
-
Hàm Châu: Độ nở tốt, hạt cơm chắc, thường được bếp ăn tập thể lựa chọn.
-
Sa Ri: Cơm xốp vừa phải, dễ ăn, cân bằng giữa độ tơi và độ mềm.
Nhóm gạo xốp là lựa chọn của quán ăn, bếp ăn công nghiệp và những gia đình quen ăn cơm khô.
Gạo dẻo hay gạo xốp - Chọn theo khẩu vị và cách chế biến của gia đình
Nhóm nếp và gạo tấm
Nếp
Nếp cái hoa vàng, nếp sáp, nếp ngỗng là những cái tên quen thuộc. Nếp dùng để nấu xôi, làm bánh, nấu chè và không thể thiếu trong các dịp giỗ, lễ, Tết. Khi chọn nếp nên xem hạt có đều và trắng đục hay không, nếp mới cho xôi dẻo và thơm hơn hẳn nếp để lâu.
Gạo tấm
Tấm là phần hạt gạo bị gãy trong quá trình xay xát, dùng để nấu cơm tấm hoặc cháo. Cơm tấm cho hạt nhỏ, mềm, thấm nước mắm và mỡ hành rất tốt nên được các quán cơm tấm ưa chuộng.
Nhóm gạo lứt và gạo dinh dưỡng
Gạo lứt giữ lại lớp cám bên ngoài nên nhiều chất xơ và vitamin nhóm B hơn gạo trắng. Đây là lựa chọn của người ăn kiêng, người tập luyện hoặc người cần theo dõi đường huyết.
-
Nên ngâm gạo lứt từ ba mươi phút đến vài giờ trước khi nấu để hạt mềm và dễ tiêu hơn.
-
Người mới ăn nên trộn gạo lứt với gạo trắng theo tỷ lệ nhỏ rồi tăng dần để dễ thích nghi.
-
Gạo lứt có lớp cám nên dễ bị hôi dầu hơn gạo trắng, cần mua lượng vừa đủ và bảo quản nơi mát.
Bảng chọn nhanh theo nhu cầu
- Bữa cơm gia đình hằng ngày: Thơm Lài hoặc Đài Thơm là lựa chọn an toàn, hợp khẩu vị số đông.
- Nhà có người lớn tuổi, trẻ nhỏ: Ưu tiên nhóm dẻo mềm như Đài Thơm, Tài Nguyên Chợ Đào.
- Quán cơm, bếp ăn số lượng lớn: Chọn nhóm nở như Nở 404, Hàm Châu để tối ưu định mức.
- Cơm chiên, cơm rang: Gạo Đài Loan hoặc các loại cho cơm khô, hạt rời.
- Đãi khách, dịp đặc biệt: ST25 hoặc Tài Nguyên Chợ Đào.
- Ăn kiêng, theo dõi sức khỏe: Gạo lứt, có thể trộn cùng gạo trắng.
Vựa Gạo Hoàng Phước - Đầy đủ các loại gạo ngon với giá tận vựa
Mua các loại gạo ngon ở đâu?
Vựa Gạo Hoàng Phước tại 77 Vành Đai Tây, phường An Khánh cung cấp đầy đủ các nhóm gạo kể trên, từ gạo dẻo thơm, gạo xốp nở, nếp, tấm cho đến gạo lứt. Giá niêm yết công khai từng loại, khách được xem hạt gạo và nhai thử trực tiếp trước khi mua.
Nếu chưa biết chọn loại nào, hãy gọi 0965 426 989 hoặc 0987 006 668 và cho biết số người trong gia đình cùng khẩu vị quen dùng, chúng tôi sẽ tư vấn loại phù hợp nhất. Xem thêm gạo dẻo thông thường và khuyến mãi đang áp dụng.
VỰA GẠO HOÀNG PHƯỚC
Địa chỉ: 77 Vành Đai Tây, P.An Khánh, TP.HCM
Hotline: 0965426989 - 0987006668
Email: [email protected]
Website: vuagaohoangphuoc.com
